Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
17-Xl és un vi negre coupage de Garnatxa, Carinyena i Ull de Llebre procedents de terres amb sols de granit.
NOTA DE CATA
Vi negre sec i complexe, a la vegada que fàcil de beure. Suau, amb una fusta aromàtica i fresca.
VINIFICACIÓ
Cada varietat es fermenta per separat. La maceració és llarga i a una temperatura de 28ºC. Posteriorment es realitza la fermentación maloláctica. Quan termina es cria en barriques, es fa el coupahe i llavors s'embotella. Posteriorment envelleix en ampolla durant uns mesos més.
CRIANÇA
Envelleix en barriques de roure americà entre 4 i 6 mesos. Posteriorment envelleix en ampolla entre 3 i 5 mesos.
MARIDATGE
Combinable amb qualsevol tipus de menjar, recomanable amb carns blanques, amanides de formatge de cabra, sopes, embotits i bolets. També arrossos de qualsevol tipus d'ingredient.
| Celler | Buil & Giné |
|---|---|
| DO | Montsant |
| Tipus de vi | Vi negre jove |
| Varietats | Garnatxa, Samsó (Carinyena), Ull de llebre |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14 % |
| Tº de Servei | 16º |
Escriu la teva ressenya
