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Elaboración de vino: Recogidas a mano una vez en bodega son despalilladas el 100% para dar comienzo una maceración pre fermentativa de 2 a 6 días. Luego durante dos semanas permanecen en los depósitos para fermentar con levaduras naturales y finalmente se deja envejecer durante 9 meses en barricas de roble francés (20% barricas nuevas).
Nota de Cata: En nariz encontramos un vino complejo, aromas cereza negra, trufa, hierba seca, toques florales, nos conducen a un paladar deliciosamente frutoso, finamente texturizado que ofrece una potencia elegante, a la vez que suave, todo muy bien equilibrado de taninos pulidos y de gran longitud.
Envejecimiento: Ideal para ser degustado al momento, podremos mantenerlo en botella por diez años más descubriéndole nuevas sensaciones.
| Celler | Ata Rangi |
|---|---|
| DO | Martinborough |
| Tipus de vi | Vi negre jove amb criança |
| Varietats | Pinot Noir |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 13,5 % |
| Tº de Servei | 16º |
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