Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Carles Andreu Reserva Barrica Brut Nature és un cava que s'elabora a partir d'una selecció molt acurada de vins base de Macabeu, Parellada i Chardonnay procedents de vinyes de producció equilibrada.
NOTA DE CATA
Color or palla amb un rosari de bombolles finíssim i constant. Es presenta al tast d'una manera molt afruitat amb una fusió subtil entre el vi i la barrica. En boca és suau i amb una bona entrada, retronasal de fusta, fresc i persistent, amb un esclafit de bombolletes que aporten una sensació agradable de pessigolleig.
ELABORACIÓ
A partir d'una selecció de vins base es produeix aquest cava. Després del coupage reposarà en barriques noves de roure francès durant 6 mesos. Passat aquest temps, s'elabora el cava. la pressa d'escuma es fa lentament, amb repòs i silenci, a una temperatura constant de 14ºC.
CRIANÇA
El temps de criança s'allargarà fins 26 mesos amb la qual cosa s'aconseguirà una aportació dels llevats aquelles característiques peculiars d'aquest cava.
Celler | Carles Andreu |
---|---|
DO | Cava |
Tipus de cava | Brut Nature |
Varietats | Chardonnay, Macabeu, Parellada |
Ampolla | 75cl |
Graduació | 11,5 % |