Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Cercium és un vi negre coupage de Garnatxa (58%), Carinyena (18%), Syrah (14%) i Cabernet Sauvignon (10%) provinents de terrenys aspres i influenciats pel vent del nord.
NOTA DE CATA
Color cirera amb rivet granat. Aroma fresc, expressiu, intens, especiat, herbes silvestres i molt afruitat. En boca és fresc, ampli, estructurat, saborós, amb molta fruita i notes discretes de roure ben integrat.
ELABORACIÓ
Les diferents varietats fermenten separades en dispòsits de fermentació inoxidables refrigerats a una temperatura de 20ºC. Es realitzen dos remuntatges diaris, descubant als 20-30 dies d'inici de la fermentació, segons varietat. La prolongació de l'encubat es va determinar per tast. La fermentació malolàctica es va realitzar en dipòsit. Es va sotmetre a mínims tractaments de clarificació i filtració abans de l'embotellament.
CRIANÇA
Envellit durant 3 mesos en botes de roure.
PREMIS
Medalla Vinari de Plata en la categoria de vinos negres amb criança - Premis Vinari 2021
| Celler | Mas Llunes Vinyes i Cellers |
|---|---|
| DO | Empordà |
| Tipus de vi | Vi negre jove amb criança |
| Varietats | Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Samsó (Carinyena), Sirà |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14,5 % |
| Tº de Servei | 16º |
Escriu la teva ressenya
