Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Coordenades Negre és un vi negre monovarietal, 100% Ull de Llebre procedent d'una finca de 25 anys situada a Puigpelat (Alt Camp, Tarragona).
NOTA DE CATA
Vi ple i rodó de color rubí lleuger i amb matissos granats. En nas té un aroma fresc propi de la varietat que recorda a fruita roja com la móra i també la presència d'espècies com el pebre negre amb tocs balsàmics. Té un record lleugerament mineral, molt agradable que li permet acompanyar tota classe de carns a la brassa o amb salsa. El postgust és persistent i molt agradable.
VINIFICACIÓ
Raïm cultivat mitjançant tractament ecològic i recollit a mà en la zona amb més desnivell per aconseguir els raïms amb més grau de sucre. Fermentació en tines de inox amb control de temperatura. Durant varies setmanes es fa la tècnica del remuntat per extreure color i aromes de les pells. Elaborat sense sulfits.
| Celler | Cellers Blanch |
|---|---|
| DO | Tarragona |
| Tipus de vi | Vi negre jove |
| Varietats | Ull de llebre |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 12 % |
| Tº de Servei | 16º |
Escriu la teva ressenya
