Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Gratallops és un vi negre coupage de Garnatxa i Carinyena procedents de raïms seleccionats de vuits parcel·les diferents, propietat del celler Álvaro Palacios.
NOTA DE CATA
Color vermell picota intens. Net i brillant amb llàgrima densa i caiguda lenta. A la vista color molt atractiu. En nas ens trobem amb un vi molt intens, complex i seductor. Molta fruita, carnosa i una mica licorosa barrejada amb mineralitat; mentre en boca és un vi de gran volum, ampli i amb un gran recorregut. Sedós i a la vegada sabróis, amb una gran estructura. Suculència intensa, plena d'energia.
CRIANZA
El mosto fermenta a temperatura controlada en petites tines de fusta, amb bazuqueijos periòdics, i realitza la fermentació malolàctica en barriques. Es cria en barriques noves de roure francès durant 18 mesos.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar carne de porc, carns a la brasa, guisats, caça, formatges i embotits.
CONSELL
Servir a una temperatura entre 16º i 18ºC. Recomanem decantar-lo, més d'una hora abans de servir.
| Celler | Alvaro Palacios |
|---|---|
| DO | Priorat |
| Tipus de vi | Vi negre criança |
| Varietats | Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Samsó (Carinyena) |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14,5 % |
| Tº de Servei | 18º |
Escriu la teva ressenya
