Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Javier Sanz Verdejo és un vi blanc monovarietal, 100% Verdejo elaborat amb els millors raïms del Celler Javier Sanz (DO Rueda) procedents del pagament familiar Villa Narcisa, situat al "Triangle d'Or del Verdejo" a La Seca. Aquest és un roda criat a les seves fines mares cosa que reflecteix l'estil propi del celler.
NOTA DE TAST
Brillant en copa, amb lleugers reflexos verdosos. Les seves fresques aromes recorden l'aranja dolça i la poma verda i mostren lleugeres notes d'anís i fonoll. Al paladar és sec, de cos mitjà i acidesa refrescant. Perfecte per beure en qualsevol ocasió.
ELABORACIÓ
La verema es realitza de manera manual i mecànica, sempre durant la nit, aprofitant les baixes temperatures que ajudaran a conservar les característiques organolèptiques de la fruita. Durant la fermentació se segueix un control rigorós de la temperatura per conservar al màxim les aromes d'aquest vi. Criomaceració, most clarificat per gravetat durant un dia, fermentació a menys de 15ºC en dipòsit d'acer inoxidable i criança amb les pròpies mares durant 3 mesos abans de l'embotellat.
MARIDATGE
És un vi ideal per acompanyar peixos blancs i marisc, formatges, arrossos i fins i tot per a un simple copeig.
| Celler | Bodega Javier Sanz |
|---|---|
| DO | Rueda |
| Tipus de vi | Vi blanc amb barrica |
| Varietats | Verdejo |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 13 % |
| Tº de Servei | 8º |
Escriu la teva ressenya
