La Basseta 2020

La Basseta és un vi negre coupage de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Carinyena (50%) procedents de vinyes entre els 15 i 100 anys d'edat, sent les de Carinyena les més centenàries mentre que les altres són les més joves.

NOTA DE CATA
Color vermell cirera, net i brillant. Vi elegant i estructurat on predominen els aromes minerals, especiats i fruiters. En boca tanins marcats però rodons amb notes especiades i torrefactes. Vi femení on l'intensitat de la barreja de fruites li aporta un sabor prolongat i sedós.

ELABORACIÓ
La verema es realitza respectant la naturalesa i sobretot, la vinya. Verema i quan els grans de raïm entren en el celle s'emmagatzemen en càmera frigoríca i s'escolleixen en doble taula de selecció. Posteriorment es realitza un encubat per gravetat.

CRIANÇA
Envellit entre 14 i 18 mesos en barriques de roure francès seleccionades per Michel Tardieu.

MARIDATGE
Ideal per acompanyar embotits i formatges semicurats, pernil ibèric de gla, carns vermelles a la graella, arrossos de carn, risottos, etc.