Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
La Cirereta Herència Altés és un vi negre cupatge de Garnatxa (55%) i Syrah (45%) procedents de vinyes del celler Herència Altés de la DO Terra Alta.
NOTA DE TAST
Color vermell cirera. En copa brillant. Vi llaminer on percebem les fruites vermelles i negres, com les móres i les prunes. A més, també percebem les notes pròpies del seu pas pel roure. Equilibri i harmonia a la boca, amb una bona concentració i textura agradable. És un vi fresc i lleuger al començament però molt suculent.
ELABORACIÓ
Raïm 100% ecològic, verema manual de les varietats per separat. Es vinifica cada varietat en solitari però seguint unes mateixes directrius: derrapat i trepitjat parcial previ a l'encubat amb premaceració en fred. Fermentació espontània amb llevats autòctons acompanyada de pigeages diaris.
CRIANÇA
Criança en grans fudres de roure austríac durant uns 6 mesos per fer el cupatge al final, previ a l'embotellat.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar pasta amb salsa i carns.
| Celler | Herència Altés |
|---|---|
| DO | Terra Alta |
| Tipus de vi | Vi negre criança |
| Varietats | Garnatxa, Sirà |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14,5 % |
| Tº de Servei | 16º |
Escriu la teva ressenya
