Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
La Placeta Negre és un vi negre coupage de Garnatxa (65%) i Syrah (35%) procedents de vinyes velles treballades mitjançant agricultura ecològica i producció limitada en la zona dels Guiamets.
NOTA DE CATA
Color vermell intens acompanyat de matisos violàcis. La capa de color és mig-alta. Formació de llàgrima abundant i caiguda lenta. En nas és un vi net i molt agradable amb diferents sensacions aromàtiques. El seu caràcter principalment de tocs de cirera negra i melmelada de mores, es sumen aromes de sotabosc (romaní principament) i tocs de café i xocolata. Trobem una bona entrada en boca, seguidament, apreciem que és un vi amb cos, volumen i untuositat, aquí es nota el treball en líes. Amb una acidesa molt correcta i un final de boca rodó, gràcies a la suavitat del seu taní. Finalment, a través de la retronasal, recuperem la fruita descrita en nas, deixant una sensació final molt equilibrada.
ELABORACIÓ
Verema manual. Maceració i fermentació de les dues varietats de raïm per separat. Posteriorment pas per inox durant 4 o 5 mesos amb les seves líes.
| Celler | Celler La Placeta |
|---|---|
| DO | Montsant |
| Tipus de vi | Vi negre jove |
| Varietats | Raboso |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 15 % |
| Tº de Servei | 18º |
Escriu la teva ressenya
