Malleolus 2020

Malleolus és un vi negre monovarietal, 100% Tinto Fino o Ull de Llebre procedent de vinyes velles. El seu nom prové del llatí i significa majuelo, una forma d'anomenar les vinyes en la zona de la Ribera del Duero.

NOTA DE CATA
Color vermell picota madura. Destaca per la seva intensitat i qualitat de les sensaciones que ofereix, des de les aromes a fruita negra concentrada fins el tanin potent madur i llaminer que ens omple la boca, on la integració entra fruita i fusta produeixen una gran equilibri. En boca és un vi potent, sedós i envolupant on destaca la base de fruita amb matisos de fusta.

VINIFICACIÓ I CRIANÇA
Elaborat amb raïm de la varietat 100% Tinto Fino, el vi ha estat 18 dies macerant amb les pells. Després de la seva fermentació maloláctica en barriques de roure francés, és envellit durant 18 mesos en barriques de roure francés Allier fins el moment de l'embotellament.

MARIDATGE
Ideal per acompanyar carns vermelles, estofats, embotits i formatges curats.

RECONEIXEMENTS
Malleolus és un dels vins més premiats a nivell internacional i acumula numeroses medalles d'or. En 2015 ha estat inclòs a la llista "Top 100 Wines" de la revista Wine Enthusiast en el lloc 65.