Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Marqués de Cáceres Criança és un vi negre criança coupage d'Ull de Llebre (85%), Garnatxa Negra (10%) i Graciano (5%) procedents de vinyes situades a la Rioja Alta i la Rioja Alavesa.
NOTA DE CATA
Vesteix tonalitats totalment rubís brillant. En el nas destaquen aromes de fruita vermella, fresca amb tocs especiats i suaus torrats que li brinden profunditat. Llarg, persistent, intens en boca. Els seus tanins sucoso es fonen en una trama amable. Un vi per gaudir.
VINIFICACIÓ
Raïms rebregats i derapats. Fermentació alcohòlica a temperatura controlada que arranca a 10ºC fins a arribar els 28ºC. Maceració amb les pells prolongada fins 20 dies, amb el fi d'extreure més color, aromes i estructura tànica. Fermentació malolàctica en bóta nova de roure francès fes o en dipòsit d'acer inoxidable, segons les partides de vi. Una vegada terminada la fermentació malolàctica, tots els vins passen a barriques amb trasiefa cada 6 mesos.
CRIANÇA
12 mesos en barriques de roure francès hendido (60%) i americà (40%). Després 1 any mínim d'afinat en ampolla abans de la data de comercialització.
| Celler | Marqués de Cáceres |
|---|---|
| DO | Rioja |
| Tipus de vi | Vi negre criança |
| Varietats | Garnatxa, Graciano, Ull de llebre |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 13,5 % |
| Tº de Servei | 18º |
Escriu la teva ressenya
