Piper Heidsieck Champagne Cuvée Brut

Piper Heidsieck Cuvée Brut és un champagne francès cupatge variat de Pinot Noir (50%), Meunier (30%) i Chardonnay (20%) elaborat pel celler Maison Piper-Heidsieck amb A.O.C Champagne.

NOTA DE TAST

Color daurat clar amb centelleigs brillants. Gran ball de perfectes i delicades bombolles a la copa. Al nas notes d'ametlla i avellana fresques acompanyen l'ascensió de les bombolles. És alegre, subtil i lleuger, deixant una deliciosa sensació de suavitat marcada per la puresa de la poma i pera juntament amb una breu insinuació de fruites cítriques. Boca molt equilibrada, és un escumós molt fresc que desplega notes de fruita blanca i cítrics, juntament amb records de fruita seca. És elegant i harmoniós.

ELABORACIÓ

Raïms procedents de més de 100 crus diferents, seleccionats acuradament per crear aquest expressiu xampany reflex del seu terrer. Aquest xampany està elaborat amb les tres varietats clàssiques de la denominació: chardonnay, pinot noir i pinot meunier. La varietat Pinot Noir és la marca distintiva de la marca ja que és un raïm amb sabors de fruites del bosc, codony i pa cruixent. Refinada, elegant, particular, és capaç d'atorgar estructura, potència i balanç als vins. A principis dels 2000 Regis Campus, el mestre cellerer, va decidir expandir les fonts que nodreixen la Casa de Champagne, fent ús de Pinots Noirs de l'àrea de Côte des Bar. Una elecció audaç que ha donat forma a la nova personalitat del xampany.