Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Secrets de Mar Negre és un vi negre coupage de Carinyena (60%), Garnatxa Negra (35%) i Syrah (5%) procedents de vinyes velles de més de 30 anys d'edat.
NOTA DE CATA
Color vermell-violaci molt intens, aroma amb notes de fruita vermella i negra i tocs especiats. En boca és un vi molt fresc, complex i suau amb un llarg recorregut.
VINIFICACIÓ
Fermentat i macerat en dipòsits d'acer inoxidable durant aproximadament 20-25 dies a 26-28ºC. Es fa una prensada suau, encara que només s'utilitza la part del vi sagnant, la resta es destina a altres coupages. Posterior fermentació malol·làctica d'uns 30 dies de duració en acer inoxidable. Finalment, part del vi reposa en barriques de roure francès durant aproximadament 4 mesos.
CRIANÇA
Envellit 4 mesos en barrica de oure francès.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar formatges, carns blanques y vermelles, estofats, etc.
| Celler | Celler Clos Galena |
|---|---|
| DO | Terra Alta |
| Tipus de vi | Vi negre jove |
| Varietats | Garnatxa, Samsó (Carinyena), Sirà |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14 % |
| Tº de Servei | 16º |
Escriu la teva ressenya
